প্রথমে আলু,গাজর, বিট ভালো করে সেদ্ধ করে একসাথে মিশিয়ে দিতে হবে।

এরপর কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তার মধ্যে আদা কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। সুন্দর গন্ধ বের হলে ওর মধ্যে সেদ্ধ করা সব্জি, নুন, চিনি ও বাদাম ভাজা মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এরপর মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেলে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিতে হবে।

একটি বাটিতে বেসন, নুন, গরম মশলা ও জল মিশিয়ে একটি ঘন মিশ্রণ বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর বলগুলো বেসনের গোলায় ডুবিয়ে মুচমুচে করে ভেজে নিতে হবে।