নারকোল কুড়িয়ে নিতে হবে

কড়াইয়ে নারকোল দিয়ে গ্যাসে বসাতে হবে

এবার্বর মধ্যে নারকোল ফাটিয়ে রাখা জল টাও দিয়ে দিতে হবে

এবার অত মধ্যে গুড় টস ঢালা থসকলে ভেঙে কড়াইয়ে দিতে হবে

1 থেকে 2 বার নাড়তে হবে

গুঁড় গোলে গেলে ক্রমশ বসানোর নারকলের মিশ্রন নেড়ে যেতে হবে যেন উপরের থেকে নিচে খুঁটিয়ে দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে

20 মিনিট পর গুড়ের সঙ্গে নারকোল পুরো মিলে গেলে মিশ্রণ টি চট চটে হয়ে আসবে 2 টি এলাচ এর মুখ খুলে ফি দিতে হবে

এবার ভালো করে পাক হয়ে আসবে তখন 1 চিমটি নিয়ে দেখতে হবে দুটো আঙুলে চিপকাছে তখন কড়াইয়ে নামিয়ে 5 থেকে 7 মিনিট একটু ঠান্ডা করে নিতে হবে

একটা বাটি যে জল নিতে হবে

আন্দাজ মতো মিশ্রন নিয়ে হাথের তালু তে রেখে গোল করতে হবে