কাঁচালঙকা গুলো ভালো করে ধুয়ে লম্বা করে চিরে নিতে হবে।

জোয়ান শুকনো কড়াতে একটু নেড়ে নিয়ে হাত দিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে। একটা বাটিতে বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে নিতে হবে।

লঙকার গায়ে এই মিশ্রন ভালো করে মিশিয়ে খানিকক্ষণ রাখলেই রেডি চটজলদি লঙকার আচার।