প্রথমে পালক শাক ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে ঠান্ডা করে নিতে হবে তারপর মিক্সিং জারে দিয়ে ওর মধ্যে ধনেপাতা,রসুন ও কাঁচা লংকা দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে।

তারপর চারটে বাঁটি তে আধা বাঁটি করে জল দিয়ে ওর মধ্যে ডিম ফাটিয়ে দিতে হবে আর একটা সসপেনে জল দিয়ে জল ফুটে উঠলে একটা প্লেট রেখে বাঁটি গুলো বসিয়ে দিতে হবে আর হতে দিতে হবে।

তারপর ডিমের পোচ তৈরি হয়ে গেলে নামিয়ে বাঁটি থেকে তুলে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভেজে নিতে হবে । তারপর ওর মধ্যে পালকের পেস্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর ঝোল ফুটে উঠলে ওর মধ্যে ডিমের পোচ গুলো দিয়ে মাখা মাখা হলে মিক্স গরম মশলা দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।