একটা কড়াইতে পরিমান মত তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালো করে ফ্রাই করে নিতে হবে।

এরপর আদা-রসুন বাটা, জিরের গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, টমেটো বাটা, সেদ্ধ করা বিট বাটা, পেস্ট অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভাল করে মশলা টা কষে নিতে হবে।

মসলা থেকে যখন তেল বেরোবে তখন মাংস গুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।