মোজ্জারেলা চিজ ব্লক ছুড়ি দিয়ে সরু সরু লম্বা টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

একটি বাটিতে ডিম ফাটিয়ে তাতে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে।

একটি প্লেটে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, নুন, চিলি ফ্লেক্স, অরিগ্যানো, পার্শলি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

মোজ্জারেলা চিজ এর টুকরো একটি করে নিয়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে নিতে হবে।

ডিমের গোলা থেকে তুলে ময়দার মিশ্রনে গড়িয়ে নিয়ে আবার ডিমের গোলায় ডোবাতে হবে।

এরপর ব্রেড ক্রাম্বে ভালো করে গড়িয়ে ভালো করে কোট করে নিতে হবে।

সবকটি চিজের টুকরো এইভাবে তৈরি করে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে তাতে কোট করা চিজের টুকরো সব অল্প আঁচে লালচে করে ভেজে তুলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।