এগ বিরিয়ানি(Egg biriyani recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে বাসমতী চাল ধুয়ে 1/2 ঘন্টা জল দিয়ে ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে
- 2
এরপর ভাত যেভাবে করে সেই ভাবে চাল রান্না করে নিতে হবে। তবে ভাত করার সময় পরিমাণ মত নুন, লবঙ্গ, এলাচ দিয়ে দিতে হবে।
- 3
এবার ডিম গুলো সেদ্ধ করে নিতে হবে।
- 4
এবার আলু গুলো নুন হলুদ মাখিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
- 5
পেঁয়াজ কুচি ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
- 6
এবার কড়াইতে তেল গরম করে তার মধ্যে আদা রসুন বাটা নুন হলুদ গুঁড়া পরিমাণ মত বিরিয়ানী মশলা দিয়ে ভালো করে ভেজে জল দিয়ে কিছু সময় ফুটিয়ে নিতে হবে। এবার আলু গুলো দিতে হবে। আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে ওর মধ্যে ডিম সেদ্ধ গুলো দিয়ে দিতে হবে।
- 7
এবার একটা কুকার এর মধ্যে প্রথমে ভাতের লেয়ার । তার ওপর পেঁয়াজ ভাজা, আলু, ডিম ও ঘি ও বিরিয়ানী মশলা ছড়িয়ে দিতে হবে। তার পর আবার ভাতের লেয়ার। আবার ডিম, আলু দিয়ে ওপরে ঘি, বিরিয়ানী মশলা ছড়িয়ে অল্প জল ছিটিয়ে দিতে হবে। এরপর কুকার এর সিটি খুলে ঢাকা বন্ধ করে 5মিনিট মিডিয়াম ফ্লেমে রেখে gas বন্ধ করে দিতে হবে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি