Haluskan bawang putih, kemudian masukkan ikan tenggiri, putih telur, garam, minyak wijen, sagu aduk rata sambil ditambah air sedikit2 sampai adonan bisa dibentuk tangan tdk terlalu lembek dan tdk juga keras

Jika sudah tercampur didihkan air dg api besar, kemudian masukan adonan ikan dg cara dicubit agar ada tekstur dipinggir masak sampai mengapung dan matang sisihkan, lakukan sampai semua bahan ikan habis

Membuat kuah, haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian tumis sampai harum masukkan udang dan tambah air 2lt atau sesuai selera masak kira2 30menit agar menjadi kaldu

Jika kuah sudah matang masukkan ikan yg sudah direbus, jamur, garam, merica, kaldu jamur masak sebentar koreksi rasa

Tata bihun didalam mangkuk dan beri kuah dg ikan dan jamur, tambah daun bawang, sledri, bawang goreng, tekwan siap disantap

Selamat mencoba