চিড়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিলাম। চিনি গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিলাম সামান্য লবণ দিলাম।

আলু,গাজর, লঙ্কা ও পেঁয়াজ ছোট ছোট করে কেটে নিলাম। সমস্ত গুঁড়ো মসলা মিশিয়ে পেরি পেরি মসলা তৈরি করে নিলাম।

ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে চিড়ে টা দিয়ে দিলাম। ভালো করে নেড়ে নিলাম।

কিছুক্ষণ পরে পেরি পেরি মসলা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিলাম।