ভাপা পিঠা
#পিঠা
ভাপা পিঠা শীতের অন্যতম একটি জনপ্রিয় পিঠা।গুর, নারকেল,চালের গুঁড়ার মেলবন্ধনের এই পিঠা অমৃত স্বাদের।
ভাপা পিঠা
#পিঠা
ভাপা পিঠা শীতের অন্যতম একটি জনপ্রিয় পিঠা।গুর, নারকেল,চালের গুঁড়ার মেলবন্ধনের এই পিঠা অমৃত স্বাদের।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে সিদ্ধ চাল ভালো করে ধুয়ে বেশি করে পানি দিয়ে সারারাত ভিজিয়ে রাখবো।সকালে চালটার পানি ছেকে নিয়ে বেটে বা ব্লেন্ড করে নিবো একদম মিহি গুঁড়া হতে হবে।
- 2
এবারে চালের গুঁড়া ও লবণ সামান্য পানি দিয়ে একসাথে মিশিয়ে মাখিয়ে নিয়ে একটি চালুনে করে ভালো করে চেলে নিবো,যাতে একদম ঝরঝরে হয়ে চালের গুঁড়া পরে। এবারে কোরানো নারকেল এর অর্ধেক টা চেলে নেয়া চালের গুঁড়ার সঙ্গে একসাথে মিশিয়ে নিবো।
- 3
এবারে ভাপা পিঠা বানানোর জন্য উপরে মাঝে ছিদ্র যুক্ত একটি হাঁড়িতে পানি ফুটিয়ে নিবো।ভাপা পিঠা তৈরির বিশেষ হাড়ি আছে সেটাতেই আমি করেছি।
- 4
এবারে ভাপা পিঠার ছাঁচে প্রথমে চালের গুঁড়া ও নারকেলের মিশ্রণ দিয়ে মাঝে গ্ৰেট করা খেজুর গুড় দিয়ে উপরে আবারো নারকেল চালের গুঁড়ার মিশ্রণ টি দিয়ে একটা সুতি পাতলা কাপড়ে প্যাচিয়ে ভাপে দিবো।ঢাকনা দিয়ে দিবো উপড়ে।এভাবে প্রত্যকটা পিঠা তৈরি করে নিবো। এক একটা পিঠা হতে ৩/৪মিনিট করে লাগবে।
- 5
এভাবে প্রত্যকটা পিঠা তৈরি করে নিবো এবং গরম গরম পরিবেশন করবো।
কুকস্ন্যাপগুলি
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি