11. Soto Santan Khas Blitar

Name: 11. Soto Santan Khas Blitar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus; 8 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 cm temukunci; 1 cm jahe; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt merica; 1/2 sdt pala bubuk (opsional, aku ga pake); Garam,kaldu bubuk, gula; Bumbu cemplung; 1 ruas lengkuas; 2 btg serai; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Daun bawang (iris/biarkan utuh); 2 buah tomat (potong jdi 4); secukupnya Bawang goreng; Bahan lain; 1200 ml santan encer; 200 ml santan kental; Bahan pelengkap; Ayam goreng (suwir2); Kentang goreng; Telur rebus; Tauge; Kubis iris tipis2; Wortel (iris tipis2, rebus)

Briella @fromthekitchen

Trenggalek

Soto kesukaan keluargaku❤️ klo pulang ke Blitar selalu requestt dibikinin soto santan, uuuuenakkk pwolll segerr kuahnya yg medhokkk dengan isian yg lengkap kucuran jeruk nipis nampolll di lidah👌👌.

Lebih banyak

11. Soto Santan Khas Blitar

Briella @fromthekitchen

Trenggalek

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus
8 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 cmtemukunci
1 cmjahe
5 butirkemiri
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtmerica
1/2 sdtpala bubuk (opsional, aku ga pake)
Garam,kaldu bubuk, gula
Bumbu cemplung
1 ruaslengkuas
2 btgserai
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Daun bawang (iris/biarkan utuh)
2 buahtomat (potong jdi 4)
secukupnyaBawang goreng
Bahan lain
1200 mlsantan encer
200 mlsantan kental
Bahan pelengkap
Ayam goreng (suwir2)
Kentang goreng
Telur rebus
Tauge
Kubis iris tipis2
Wortel (iris tipis2, rebus)
Bihun jagung
Jeruk nipis
Kerupuk udang
Kecap manis
Sambal (cabe rawit direbus, lalu diulek kasi garam gula)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum dan tanek. Kemudian ambil panci masukkan santan encer. Bumbu halus yg tadi disaring pakai santan/dimasukkan ke santan tapi jangan lupa santan yg dimasukin bumbu halus td disaring. Nyalakan api sedang, masukkan bumbu cemplung kecuali tomat, aduk aduk jgn smpai santan pecah. Jika sudah mendidih masukan santan kental aduk rata, tambahkan garam,kaldu, gula jika dirasa kurang, terakhir tomat. Klo mommiesss ada stock tulang2 ayam, boleh dicemplunginnn yaa😅😅tambah endeus.
2

Dannn sajikannnn bersama bahan pelengkap. Ini uuuenakk pol momsss, bumbunya medhokkk seger❤️❤️kecap manis + jeruk nipis wajib bgt di sini momss🤤🤤