ওই তেলের মধ্যেই তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, এলাচ ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

ভাজা হলে লবণ, হলুদ, চিনি, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, মিট মশলা আর মশলা ধোয়া জল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

মশলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে ভেজে রাখা মটরশুঁটি, আলু দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষাতে হবে।

পরিবেশনের আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।।