ডাল কিছুক্ষন ভিজিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। একটা জায়গায় পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা নিয়েছি।

এবারে কড়াইতে বাটার দিয়ে দিতে হবে।

বাটার গরম হলে তাতে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে দিতে হবে।ভালো করে কষাতে হবে।

কষানো হবে আদা রসুন বাটা দিয়ে গুঁড়ো মসলা আর নুন চিনি দিয়ে দিতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে সেদ্ধ করে রাখা ডাল দিয়ে দিতে হবে।

ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষন ফুটিয়ে নিয়ে আরও এক চামচ বাটার আর কাসুরি মেথি দিয়ে দিতে হবে।

হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে সার্ভ করুন ছোলার ডাল মাখানি।