চিকেন ধুয়ে তাতে ১টেবিল চামচ সয়া সস্, ১টা লেবুর রস, আদা কোরা, ডিম, ২ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে ৩-৪ ঘন্টা ম্যারিনেট করতে হবে।

ওক টা ধোঁয়া ওঠা গরম করে তাতে তিল তেল দিয়ে পুরো আঁচে এ ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

একই তেলে রসুন কিমা, আদা কুচি ভেজে গন্ধ বেরোলে পেঁয়াজ কুচি, লাল শুকনো লঙ্কা টুকরো করে ভেজে নিয়ে তাতে বাকি থাকা সয়া সস্, মধু, বাকি ১টা লেবুর রস, জলে গোলা বাকি কর্ণ ফ্লাওয়ার, নুন মিশিয়ে, তাতে আগে ভেজে রাখা চিকেন টা দিয়ে ভাল করে নেডেচেডে নামিয়ে নিয়ে আদার জুলিয়েন, লাইম জেস্ট ও সাদা তিল ছডিয়ে সাজিয়ে দিতে হবে।