এবার কড়াইতে এক চামচ ঘি টে অল্প জল দিয়ে ভালো ভাবে ফুটিয়ে খেজুর গুড় মিশিয়ে নিয়েছি।

ভালো ভাবে ফুটিয়ে নিয়ে ততক্ষণ পর্যন্ত পাক দিতে হবে যতক্ষণ না গুড় জলের মধ্যে ক্রিস্টাল তৈরি হচ্ছে। এটি দেখার জন্য একটি বাটিতে জল দিয়ে তার ওপর গুড় ফেলে দেখতে হবে।

পাক হয়ে গেলে তিল মিশিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে নিতে হবে। ইতিমধ্যে থালাতে ঘি মাখিয়ে রেখেছি।