কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একে একে কাচা মরিচ বাদে সব মশলা দিয়ে অল্প পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

এবারে ঢাকনা খুলে পছন্দ অনুযায়ী ঝোলের পানি দিন। কাঁচা মরিচ যোগ করুন। ঝোল ঘন হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দিন ঢাকনা খুলে। শেষ হলে চাইলে ভাজা জিরা গুড়া ছড়িয়ে দিতে পারেন। গরম ভাতে পরিবেশন করুন।