রুই মাছ গুলি নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নিন

এবার তেলে গোটা জিড়ে, শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে আদা টমেটো রসুন আদা বাটা দিয়ে দিন। ভালো করে নুন হলুদ লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে কষাতে থাকুন

মশলা কষিয়ে লে ভেজে রাখা আলু দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে এক কাপ জল ঢেলে দিন। ফুটতে দিন। মসলা ফুটে জল একটু কমে এলে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিন লক্ষ্য রাখবেন যাতে আলুগুলো সেদ্ধ হয়ে যায়।

মশলা মাছে আলুতে ভাল করে মাখা মাখা হয়ে গেলে জিরে গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন