ক্ষীরের দুধপুলি(kheerer doodh puli recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপি
পৌষসংক্রান্তির এক সুস্বাদু এবং অনন্য রেসিপি হল দুধপুলি।
ক্ষীরের দুধপুলি(kheerer doodh puli recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপি
পৌষসংক্রান্তির এক সুস্বাদু এবং অনন্য রেসিপি হল দুধপুলি।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
উষ্ন গরম জল দিয়ে চালের গুঁড়ো ভালো করে নরম করে মাখতে হবে, তার আগে চালের গুঁড়ো তে 1/2 টেবিল চামচ নুন দিতে হবে, তারপর ছোটো ছোটো লেচি কেটে বাটির মতো গড়ে নিতে হবে।
- 2
কড়াইতে গ্রেট করা নারকেল দিয়ে চিনি দিয়ে ভালো করে 10 মিনিট ধরে কষিয়ে শুকনো করে পুর তৈরি করতে হবে।
- 3
বাটির আকারে গড়া চালের খোলসে পুর ভরে পুলি গড়ে নিতে হবে।
- 4
ছোটো চালের দলা দিয়ে লম্বা লম্বা চুসি কাটতে হবে।
- 5
একটা মোটা পাত্রে লিকুইড দুধ দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে, গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে তেজপাতা ও এলাচ দিয়ে 5 মিনিট ফুটিয়ে নলেন গুড় দিয়ে ভালো করে 5 মিনিট নাড়াতে হবে।
- 6
এবার কুচানো কাজু বাদাম ও আমন্ড বাদাম দিয়ে মিশিয়ে পুলি আর চুসি গুলো আসতে আসতে দিয়ে 10 মিনিট মধ্য আঁচে নাড়িয়ে নিতে হবে।
- 7
মিশ্রন ঘন হলে 5 মিনিট পর নামিয়ে নিতে হবে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি