33# Soto Mie kuah Merah

Name: 33# Soto Mie kuah Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging bagian sengkel, cuci bersih potong2 kecil; 2 liter air; Bumbu Halus :; 12 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdt lada; 5 butir kemiri; 1/4 sdt pala bubuk; 5 buah cabe merah besar; Bumbu lainnya :; 12 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 6 lembar daun salam; 3 batang sereh, geprek; 7 cm cahe, geprek; 5 cm lengkuas, geprek; 2 sdt garam (sesuai selera); 2 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula pasir; pelengkap :; Risol isi bihun; tomat; bihun; mie kuning; daun bawang seledri, iris halus; bawang goreng; sambal; jeruk nipis

firdaning @firdaning

Jakarta Timur

Belajar bikin sotomie...Alhamdulillah jadinya enakkk.
Resep : Andinkitchen
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

33# Soto Mie kuah Merah

firdaning @firdaning

Jakarta Timur

Belajar bikin sotomie...Alhamdulillah jadinya enakkk.
Resep : Andinkitchen
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging bagian sengkel, cuci bersih potong2 kecil
2 literair
Bumbu Halus :
12 butirbawang merah
8 siungbawang putih
1 sdtlada
5 butirkemiri
1/4 sdtpala bubuk
5 buahcabe merah besar
Bumbu lainnya :
12 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
6 lembardaun salam
3 batangsereh, geprek
7 cmcahe, geprek
5 cmlengkuas, geprek
2 sdtgaram (sesuai selera)
2 sdtkaldu jamur
1 sdtgula pasir
pelengkap :
Risol isi bihun
tomat
bihun
mie kuning
daun bawang seledri, iris halus
bawang goreng
sambal
jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging di air mendidih secukupnya. rebus sebentar saja. angkat. tiriskan
2

Siapkan semua bumbu
3

Cuci bersih cabe merah besar, buang bijinya lalu rebus. angkat tiriskan. sisihkan.
4

Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri. sampai bawang layu. angkat. blender bersama bumbu halus yg lain dan cabe merah rebus.
5

Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai matang dan tanak. matikan api.
6

Didihkan 2 liter air. lalu mssukkan daging dan bumbu yg sudah ditumis. masukkan garam, kaldu jamur dan gula pasir masak sampai daging mpuk. bila sudah mpuk koreksi rasa. bisa ditambahkan air lalu didihkan kembali.bila rasanya sudah sesuai dengan selera matikan api.
7

Siap dihidangkan dengan pelengkap