Dimsum ayam udang

Name: Dimsum ayam udang
Yield: 1 keluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam fillet tanpa kulit (saya mix bagian dada dan paha); 100 gr udang; 2 buah gambas / labusiam kecil, rebus sampai empuk; 1 wortel (1/3 parut halus untuk topping, sisanya serut untuk isi; 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar; 1 buah daun bawang, iris halus; 3 siung bawang putih, haluskan (saya ulek halus); 2 butir telur; 200 gr tepung tapioka; 3 sdm saus tiram; 3 sdm kecap asin; 3 sdm minyak wijen; 2 sdt garam; 2 sdt lada bubuk; 1 sdm kaldu bubuk ayam; 50 lembar kulit dimsum; 3 buah tahu coklat (opsional kalau kulit dimsum habis)

Ibun Nail @ummunufail

Bogor

Kepengen dimsum, mau banyak ya bikin aja 😊

Lebih banyak

Dimsum ayam udang

Ibun Nail @ummunufail

Bogor

Kepengen dimsum, mau banyak ya bikin aja 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 keluarga

500 grayam fillet tanpa kulit (saya mix bagian dada dan paha)
100 grudang
2 buahgambas / labusiam kecil, rebus sampai empuk
1wortel (1/3 parut halus untuk topping, sisanya serut untuk isi
1/2 buahbawang bombay, cincang kasar
1 buahdaun bawang, iris halus
3 siungbawang putih, haluskan (saya ulek halus)
2 butirtelur
200 grtepung tapioka
3 sdmsaus tiram
3 sdmkecap asin
3 sdmminyak wijen
2 sdtgaram
2 sdtlada bubuk
1 sdmkaldu bubuk ayam
50 lembarkulit dimsum
3 buahtahu coklat (opsional kalau kulit dimsum habis)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ayam dan udang, beri perasan jeruk nipis agar tidak amis, sisihkan.
2

Haluskan ayam, udang dan gambas/labusiam kecil menggunakan chopper.
3

Masukkan semua bahan (selain kulit dimsum dan atau tahu coklat) ke 1 wadah baskom, campurkan sampai merata.
4

Panaskan kukusan.
5

Isi kulit dimsum dengan adonan isian, jangan lupa topping parutan wortel diatasnya.
6

Kukus selama 45 - 60 menit. Pastikan air cukup (tidak habis) selama mengukus.
7

Angkat, sajikan hangat2 dengan saos untuk cocolan 😍