ঐ তেলেই শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, গোটা গরম মশলা, গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে অল্প নুন দিয়ে একটু ভেজে আদা রসুন বাটা দিয়ে একটু ভেজে জিরা বাটা, ধনে বাটা, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, নুন চিনি হলুদ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে অল্প জল দিয়ে চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ

ঢাকা খুলে মশলা কষে এলে আবার কিছুটা জল দিয়ে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিয়ে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন