Tongseng Kambing

Name: Tongseng Kambing
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging kambing potong kecil2; 6 lembar kubis potong agak kasar; 2 buah tomat besar, potong kotak2 besar; 1 buah daun bawang, rajang; 1 liter air untuk rebus daging; 100 mL santan kental; 3-5 sdm kecap manis; 3 lembae daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 cm jahe, memarkan; 2 cm kayu manis; 2 buah kapulaga (aku skip); 1 buah pekak (aku skip); 2 buah cengkeh (aku skip); 1 sdm gula jawa; secukupnya Garam; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 buah cabai merah keriting; 2 buah cabe merah besar; 1 sdt merica bubuk; 3 butir kemiri; 2 sdt ketumbar bubuk; Sejimpit jinten (aku skip); 1/4 buah pala (aku skip); 2 cm kunyit; Minyak secukupnya untuk tumis

Adila Nasti @adilanasti

Tulungagung

Pertama kali bkin tongseng kambing trnyata gampang dan enak bgt, gak paham lagi asliii, jdi pngen bkin lagi tpi nunggu daging kambing murah lah 😂 #berkahramadhan #resepramadhan #reseptongsengkambing #reseptongseng #resepkhastulungagung

Lebih banyak

Tongseng Kambing

Adila Nasti @adilanasti

Tulungagung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

500 gramdaging kambing potong kecil2
6 lembarkubis potong agak kasar
2 buahtomat besar, potong kotak2 besar
1 buahdaun bawang, rajang
1 literair untuk rebus daging
Bahan lainnya:
100 mLsantan kental
3-5 sdmkecap manis
3lembae daun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai, memarkan
2 cmlengkuas, memarkan
2 cmjahe, memarkan
2 cmkayu manis
2 buahkapulaga (aku skip)
1 buahpekak (aku skip)
2 buahcengkeh (aku skip)
1 sdmgula jawa
secukupnyaGaram
Bumbu halus:
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 buahcabai merah keriting
2 buahcabe merah besar
1 sdtmerica bubuk
3 butirkemiri
2 sdtketumbar bubuk
Sejimpitjinten (aku skip)
1/4 buahpala (aku skip)
2 cmkunyit
Minyak secukupnya untuk tumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Panaskan minyak masukkan bumbu halus, tambahkan bahan lainnya kecuali santan, kecap manis, gula dan garam.
2

Tumis bumbu sampai harum dan tanak, masukkan potongan daging kambing, aduk sebentar sampai daging berubah warna.
3

Masukkan air, kemudian rebus daging sampai empuk dan bumbu meresap ya. Terakhir tambahkan santan, kecap manis, potongan kubis, tomat, gula dan garam.
4

Sesekali diaduk, tunggu sampai mendidih, cicipi rasa, jika kurang berasa bsa tambah garam, jika sudah siap lalu angkat. Sajikan tongseng dengan sambal, potongan jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Adila Nasti @adilanasti

pada 30 Januari 2021 13.26

Tulungagung

Kirim di komen hasil RECOOK kalian ya, biar aku semangat bikin resep2 lagii!Resep Masakan sudah prnah dicoba dan dijamin berhasil ☺ Jika kalian menulis ulang resep saya sertakan tulisan recook dan tag ke saya ya!

Lebih banyak

Komentar (2)

Dapur Ardani @cook_9241530

20 April 2021 04.07

Minta resep sambal tongsengnya bun

Kata kunci

Cengkeh Kunyit Daun Bawang Daging Kambing Gula Merah Kol Kapulaga Kecap Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya