প্রথমে ঘি তে সেমাই একটু হালকা করে ভেজে উঠিয়ে রাখতে হবে।

এবার ওই কড়াইতে ১ লিটার দুধ ফোটাতে হবে। দুধে চিনি, স্ট্রবেরি এসেন্স ও সেমাই দিতে হবে।

১/২ কাপ ঠান্ডা দুধে কাস্টার্ড পাউডার ভালো করে মেশাতে হবে।

দুধ একটু ঘন হলে ও সেমাই সিদ্ধ হলে ধীরে ধীরে কাস্টার্ড পাউডারের মিশ্রণ গরম দুধে মেশাতে হবে ও দুধ অনবরত নাড়তে হবে যাতে না দলা তৈরি হয়।

৩-৪ মিনিট পর গ্যাস নিভিয়ে কাস্টার্ড ঠান্ডা করতে হবে। ঘরের তাপমাত্রায় এলে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করতে হবে।

স্ট্রবেরি ও কলা কুচি করে আগে থেকে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করতে হবে।

পরিবেশনের সময় কাঁচের বাটি বা গ্লাসে প্রথমে একটু স্ট্রবেরি ক্রাশ দিয়ে কিছু কাস্টার্ড দিতে হবে। তারপর একটু ফলের কুচি দিতে হবে। এরপর আর একটু কাস্টার্ড দিয়ে ওপরে ফলের কুচি ও স্ট্রবেরি ক্রাশ দিয়ে সাজাতে হবে।