প্রথমে ড্রাই ফ্রুটস কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে

ভাজা বাদাম মিক্সিতে দিয়ে একদম মিহি গুঁড়ো পেস্ট করে নিতে হবে

তারপর সেই সিরা তে বাদামের পেস্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

এবার বাদামের মিশ্রণ থেকে অর্ধেকটা আলাদা করে তুলে রাখতে হবে এবং বাকি অর্ধেক এ দুধে ভেজানো কেশর মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

তুলে রাখা বাকি অর্ধেক বাদামের মিশ্রণে ড্রাই ফ্রুটস এলাচ গুঁড়ো ও অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে মিশিয়ে একটা মন্ডো তৈরি করে নিতে হবে

দুধে ভেজানো কেশরের সাথে যে মিশ্রণটা মিশিয়ে নেওয়া হয়েছে এবং মন্ড তৈরি করে নেওয়া হয়েছে সেটাকে একটা কিচেন পেপার এর ওপরে রেখে হালকা একটু ঠাণ্ডা করে নিতে হবে

রোল করা মিশ্রণটা কে নরমাল তাপমাত্রায় ঠান্ডা করে তারপর ফ্রিজে রেখে কমপক্ষে 2 থেকে 3 ঘন্টা ঠান্ডা করে নিতে হবে যাতে পুরোপুরি সেট হয়ে যায়

তিন ঘন্টা পর পুরোপুরি ঠান্ডা হলে সেটাকে বার করে নিতে হবে এবং তারপর আলাদা একটা জায়গায় পেস্তাবাদাম কুচি ছড়িয়ে তার ওপর বাদামের রোল করা মিশ্রণকে গড়িয়ে নিতে হবে

তারপর সেটাকে সুন্দর ভাবে কেটে পরিবেশন করতে হবে