পেঁয়াজ কুচি বাঁধাকপি কুচি লঙ্কা কুচি গাজর কুচি ধনেপাতা কুচি সব একসাথে নিয়ে নিতে হবে। ডিমটা ভালো করে নিতে হবে।

এবার সব সবজি গুলো একসাথে নিয়ে নুন মাখিয়ে তিন মিনিট রেখে দিতে হবে। ডিমের হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।

কড়ায়ে তেল গরম হলে উপকরণ দিয়ে দিতে হবে। অমলেট আকারে গোল করে দিতে হবে।

একটা পিঠ ভাজা হয়ে গেলে উল্টে দিতে হবে। আবার তেল নিয়ে চারিদিকটা ঘুরিয়ে তেল দিয়ে দিতে হবে। লাল করে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।