অন্য দিকে সুজি আগে থেকে ভিজিয়ে রেখে দেবো।সেই সুজি ময়দা মিক্স করে মেখে নেবো।একটা ডো বানিয়ে তেল মাখিয়ে রাখবো।

লেচি কেটে একটু বেলে নিয়ে ছোটো হাট্ট সেপ দিয়ে দেবো।

কড়াইতে তেল গরম করে একে একে ভেজে নেবো।তাহলেই তৈরী সুজির হাট্ট।এরপর নিজের মতো করে সস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেসন করবো।