প্রস্তুত প্রনালি,
চাল ছাড়া বাকি সব উপকন একসাতে ভালো করে মেখে নিয়ে ১ ঘন্টা রেস্ট এ রেখে দিব,
১ ঘন্টা পর মিডিয়াম আচে চুলায় বসিয়া ২০ মিনিট রান্না করব,

এভাবে মাজে মাজে নেড়ে চেড়ে দেব, মাংস নরম হয়ে গেলে, পোলাও এর চাল এড করব, ভালো করে নেড়ে দিয়ে পরিমান মত পানি দিয়ে দিব, পানি কমিয়ে আসলে চুলার আচ একেবারে লো করে দমে রেখে ১০মিনিট রান্না করব,
ব্যাস হয়ে গেল মজাদার বীফ বিরিয়ানি,,