মাছে লেবুর রস, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো মেখে আধ ঘন্টা ম্যারিনেট করতে হবে

একটা ফ্রাই প্যান গরম করে কাকা ১/৪ কাপ জল ফুটিয়ে তাতে ম্যারিনেটেড মাছটা দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে অল্প আঁচে ততক্ষণ রান্না করতে হবে, যতক্ষণে জল টা শুকিয়ে মাছের তেল বেরিয়ে আসে

তারপরেই ঢাকা সরিয়ে ডিল পাতা কুচি ছডিয়ে নামিয়ে নিতে হবে

অন্য একটা ফ্রাই প্যানে অলিভ অয়েল টা গরম করে তাতে রসুন কুচি হাল্কা ভেজে কেটে রাখা সবজি গুলো স্বাদমত নুন দিয়ে নেডেচেডে নামিয়ে নিলেই রেডি পোচড স্যামন অন সটেড ভেজিস্।