ডিম 2 টি সিদ্ধ করে নিতে হবে। ফুলকপি ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে ডিম দুটি ভেজে নিতে হবে। ডিম তুলে নিয়ে ফুলকপি র টুকরো গুলো ভেজে নিতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন বাটা দিয়ে ভাজতে হবে। তাতে কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে। পেঁয়াজ ভাজা হলে তাতে চিনি ও টমেটো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। এবার তাতে জিরে গুড়ো ও ধনে গুড়ো, হলুদ গুড়ো,লঙ্কা গুড়ো দিয়ে কষতে হবে। কষা হলে ভাজা ফুলকপি ও ডিম দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

এবার স্বাদ মতো নুন ও আদা বাটা দিয়ে নাড়তে হবে। কষানো হলে 1 কাপ জল দিয়ে ফুলকপি সিদ্ধ হতে দিতে হবে।

ফুলকপি সিদ্ধ হয়ে গেলে গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে। গরম ভাত অথবা লুচি পরোটার সাথে পরিবেশন করতে হবে।