আগের দিন রাতে ডাল ভিজিয়ে পরের দিন সকালে পিষে নিতে হবে তারপর ঐ ডাল বাটাতে উপরি লিখিত উপাদান গুলো মেশাতে হবে

এবার কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে পকোরার সাইজে ভেজে নিতে হবে

এবার একটি বাটিতে দই টাতে নুন চিনি পরিমাণ মতো, গোলমরিচ গুরো 1/2 টেবিল চামচ, লঙ্কা গুরো টেস্ট মতো, জিরা ভাজা গুরো এক টেবিল চামচ, সব দিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ভাজা পকোরা গুলো ভিজিয়ে রেখে 2/3 মিনিট তারপর পরিবেশন করুন