প্রথমে চিনির ক্যারামেল টা বানিয়ে নিয়ে, কেক টিনের মধ্যে ক্যারামেল টা ঢেলে ঠান্ডা করে নিন।

এবার একটি পাত্রে দুধ, দই আর ফ্রেশক্রিম একসাথে নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

তারপর কনডেন্সড মিল্ক, ভ্যানিলা এসেন্স আর কাস্টার্ডপাউডার দিয়ে ভালো ভাবে সমস্ত কিছু একসাথে মিশিয়ে নিন।(যাতে কোনো দানা-দানা ভাব না থাকে)

এবার ওই মিশ্রণ টি কেক টিনের মধ্যে ঢেলে দিন। তারপর কড়াইতে জল দিয়ে কেক টিন-টা একটি স্ট্যান্ডের উপর বসিয়ে ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন, তারপর ৩০ মিনিট মাঝারি আঁচে কড়াই টা ঢেকে ভাপিয়ে নিয়ে, গ্যাস বন্ধ করে পুডিং টি ঠান্ডা করে নিন।
সব শেষে পুডিং টি ২ ঘন্টার জন্য ফ্রীজ-এ দিয়ে সেট করে নিলেই রেডি আমাদের "ক্যারামেল কাস্টার্ড পুডিং"।

গরমের বিকেল ঠান্ডা ঠান্ডা পুডিং পরিবেশন করুন।