এবার কড়াইতে তেল গরম করতে দিয়ে চিকেনের পিস গুলো প্রথমে হালকা ফ্রাই করে নিতে হবে ও পরে ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে।

এরপর ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে আদা রসুন কুচি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে তারমধ্যে পেঁয়াজ,ক্যাপ্সিকাম ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।

এরপর একটা পাত্রে সোয়া সস, রেড চিলি সস, টমেটো সস ও ১/২ কাপ জল দিয়ে একটা মিশ্রন বানিয়ে নিতে হবে। ও পেঁয়াজ ক্যাপ্সিকাম ভাজা হয়ে গেলে তারমধ্যে দিয়ে দিতে হবে।

এরপর একটু নাড়াচাড়া করে তারমধ্যে ভেজে রাখা চিকেনের পিস গুলো দিয়ে দিতে হবে।

তারপর একটু নাড়াচাড়া করে তারমধ্যে ১/২ কাপ জলে কর্ন ফ্লোউর গুলে নিয়ে তারমধ্যে দিয়ে দিতে হবে। আবার একবার নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

ব্যাস গরমাগরম চিলি চিকেন তৈরি। ওপর থেকে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।