প্রথমে একটি বাটিতে ময়দা,চিনি,লবণ ও কালোজিরা নিন।

এবার এতে তেল দিন।ভালো করে মিশিয়ে নিন।

পরিমানমতো পানি দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিন। বেশি নরম না আবার বেশি শক্ত হবেনা।

৫ মিনিট রেস্টে রেখে দিন।তারপর ছোট ছোট লেচি কেটে রুটি বানিয়ে নিন।

এবার ডুবো তেলে হালকা বাদামী করে এই খাস্তা নিমকি গুলো ভেজে নিন

তৈরি হয়ে গেলো খাস্তা নিমকি