সব সবজি গুলো কে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। আলু টা সিদ্ধ করে নিতে হবে। আলু টাকে এমন করে মাখতে হবে যাতে পুরো ম্যাস্ট না হয়।

কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে সব সবজি কুচি গুলো দিয়ে তাতে স্বাদ মতো নুন ও চিনি হলুদ গুড়ো লঙ্কা গুড়ো জিরে গুড়ো,আদাবাটা দিয়ে ভালো করে চাপা দিয়ে ভেজে নিতে হবে। সবজি গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে আলু সিদ্ধ ও বাদাম ভাজা ধনেপাতা কুচি ও গরম মশলা গুড়ো দিতে হবে মেখে নামিয়ে নিতে হবে।

পুর তৈরী হলে ঠান্ডা করে নামিয়ে নিতে হবে। একটা পাত্রে জল নিয়ে তাতে একটু নুন দিতে হবে।

পাউরুটি র স্লাইস কে নুন জলে ডুবিয়ে সঙ্গে সঙ্গে তুলে দু হাত দিয়ে চেপে জল টা বার করে দিতে হবে। এর পর পাউরুটি র মাঝে পুর দিয়ে গোল করে মুরে সব গুলো কে তৈরী করে নিতে হবে।

কড়াইয়ে সাদা তেল দিয়ে আঁচ কমিয়ে এক এক করে পাউরুটি র চপ গুলো দিয়ে ভালো করে দু পাশ ভেজে নিতে হবে।

দুপাশে ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে কড়াই থেকে তুলে নিতে হবে। সস সহযোগে সন্ধ্যা বেলা চা এর সাথে পরিবেশন করতে হবে।