আলু ও পটল সাইজ মতো কেটে নিতে হবে

কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে জিরা শুকনো লঙ্কা তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে এবার কেটে রাখা আলু ও পটল টা ভেজে নিতে হবে

ভাজা হলে সব মশলা দিয়ে নুন চিনি পরিমাণ মতো দিয়ে ১০ থেকে ১৫মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে তারপর ঘি গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ইচ্ছে হলে ধনেপাতা কুচনো দিতে পারেন