প্রথমে জলে ডাল‌ ভিজিয়ে রাখতে হবে 2/3 ঘন্টা। তারপর মিহি পেস্ট করে নিতে হবে। পেস্টটি ‌ভালো করে ‌ফেটিয়ে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে তেল গরম করে ছোট ছোট বড়া ভেজে নিতে হবে।

অন্যদিকে একটি পাত্রে গরম জল‌ নিতে হবে। ভাজা বড়া গুলো গরম জলে 2 মিনিট গুড়িয়ে রাখতে হবে।আর‌একটা পাত্রে দই ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। তারমধ্যে বীট লবণ আর ভাজা গুঁড়া মশলা দিয়ে দিতে হবে।বড়া গুলো গরম জল থেকে তুলে নিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে বড়া গুলো রেখে উপর‌ থেকে দই ছড়িয়ে দিয়ে রেখে দিতে হবে কিছুক্ষণ। তারপর একটা প্লেটে দই বড়া সাজিয়ে উপর থেকে ভাজা গুঁড়া মশলা, বীট লবণ, ধনেপাতার চাটনি, টমেটো সস, ঝুরি ভাজা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে দই বড়া।