আগে মাংসটাকে ধুয়ে ভাল করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।।তারপর ওর মধ্যে একে একে রসুন বাটা, আদা বাটা,গোল মরিচ গুঁড়ো, অল্প কনফ্লাওয়ার, একটু ময়দা,১টি ডিম,স্বাদ মতো নুন,একটু লেবুর রস,দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে রেখে দিতে হবে 30মিনিট জন্য।।

এরপর কড়াইতে তেল গরম করে ম্যারিনেট করা মাংসটাকে ভেজে নিয়ে,তুলে নিতে হবে।।ওই তেলেতে আদা,রসুন কুচি,কাঁচালঙ্কা ও পেঁয়াজ কুচি ক্যাপ্সিকাম কুচি দিয়ে ভাজতে হবে ।।স্বাদ মতো নুন দিয়ে একে একে টমেটোসস,রেড চিলি সস, সয়া সস, দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।।তারপর ভিনিগার দিতে হবে।।

তারপর ভেজে রাখা চিকেন গুলো দিয়ে দিতে হবে।।

তারপর ২-৩ মিনিট নারা চারা করতে হবে।।

তারপর গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।