প্রথমে একটি বোলে বনলেস চিকেন গুলো নিয়ে নিতে হবে।। তারপর তাতে লেবুর রস, নুন, কালো গোলমরিচের গুরো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।।

তারপর তাতে জল ঝরানো টক দই, লাল লঙ্কার গুরো, হলুদ গুরো, ধনে গুরো, জীরে গুরো দিয়ে মাংস গুলোকে মাখিয়ে নিতে হবে।।

তারপর তাতে কেপসিকাম ডুমো ডুমো করে কাটে নিতে হবে, পেঁয়াজ ডুমো ডুমো করে কাটে নিতে হবে।। তারপর ওই মশলা মাখানো মাংস গুলির মধ্যে কেপসিকাম আর পেঁয়াজ গুলি দিয়ে দিতে হবে।।

তারপর সামান্য কিছু সাদা তেল দিয়ে পুরো মিশিয়ে নিতে হবে।।

তারপর কাঠি গুলোকে ২-৩ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।।

তারপর কাঠিতে ১টি করে কেপসিকাম, তারপর পেঁয়াজ, তারপর চিকেন দিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে।।

তারপর তাওয়াতে সাদা তেল দিয়ে এক একটি কাঠি গুলো দিয়ে দিতে হবে।।

তারপর ওপর থেকে ওয়েল র্বাশ করতে হবে।।

এপিট ওপিট করে নিয়ে ভেজে নিতে হবে।।