কড়াই তে মাখন দিয়ে একটু তাতিয়ে নিলাম।

একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি,লংকা কুচি,ভাজা মশলা দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিলাম।

এবার কড়াই তে ঐ মিশ্রণ টি ঢেলে দিলাম। ভালো করে ভেজে উল্টে পাল্টে 3-4 মিনিট পর উপরে আর একটু পরিমান মাখন দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুণ এগ বাটার অমলেট।