Gulai Nangka & Tetelan

Name: Gulai Nangka & Tetelan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka sayur; 500 gr tetelan sapi; 1 liter santan kekentalan sedang; Bumbu halus :; 12 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 2 cm lengkuas kupas; 2 cm jahe kupas; 2 cm kunyit kupas; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt bubuk pala; Bumbu aroma :; 2 buah kapulaga; 2 buah kembang lawang; 2 cm kayu manis; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh dikeprek; sesuai selera gula, garam

Era Antie @era_antie

Jakarta Timur

Dimasak gulai begini ga ada bedanya penampakkan nangka dan tetelan, kecuali saat dimakan 🤭

#PejuangGoldenApron3

Dimasak gulai begini ga ada bedanya penampakkan nangka dan tetelan, kecuali saat dimakan 🤭

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Gulai Nangka & Tetelan

Era Antie @era_antie

Jakarta Timur

Dimasak gulai begini ga ada bedanya penampakkan nangka dan tetelan, kecuali saat dimakan 🤭

#PejuangGoldenApron3

Dimasak gulai begini ga ada bedanya penampakkan nangka dan tetelan, kecuali saat dimakan 🤭

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grnangka sayur
500 grtetelan sapi
1 litersantan kekentalan sedang
Bumbu halus :
12 butirbawang merah
5 siungbawang putih
15 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
2 cmlengkuas kupas
2 cmjahe kupas
2 cmkunyit kupas
1 sdtketumbar
1/2 sdtbubuk pala
Bumbu aroma :
2 buahkapulaga
2 buahkembang lawang
2 cmkayu manis
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh dikeprek
sesuai seleragula, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong nangka dan tetelan sapi. Siapkan santan
2

Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak, masukkan bumbu aroma, tumis hingga harum
3

Saat bumbu mulai matang, tuang setengah takaran santan, panaskan, masukkan daging dan nangka, masak hingga daging dan nangka lunak serta kuah santan berkurang/menyusut
4

Tambahkan sisa santan, masak kembali hingga tanak keluar minyaknya, koreksi rasa. Hidangkan