প্রথমে পছন্দ মতো সজনে ডাঁটা কেটে নিবো।আলু লম্বা পাতলা করে কেটে নিবো।দুইটা টমেটো কে চার টুকরা করে কেটে নিবো।এবারে একটি হাঁড়িতে পরিমাণ মতো পানি তে ডাল ধুয়ে দিয়ে দিবো। এবং সাথে আলু গুলো দিয়ে দিবো,এবং স্বাদমতো লবণ ও ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে চুলায় প্রথমে হাই হিটে ডাল বসিয়ে দিবো।ডালে বলক আসলে চুলার আঁচ কমিয়ে মিডিয়াম করে নিবো। এবং ডাল ও আলু সিদ্ধ হতে ১০ মিনিট এর বেশি লাগবেনা।

সবশেষে একটি কড়াইতৈ পরিমাণ অনুযায়ী সরিষার তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও গোটা শুকনো মরিচ দিয়ে অনবরত নেড়েচেড়ে নিবো,সব লালচে হয়ে আসলে ডাল তাতে গেলে দিয়ে বাঘার দিবো। এবং গরম গরম সেহড়ি তেল ভাতের সাথে পরিবেশন করবো। অসাধারণ স্বাদের চটজলদি এই পুষ্টিকর মুখরোচক সজনে ডাটার ডাল। ধন্যবাদ।