প্রথমে কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে তাতে সরষে,মেথি, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আম দিয়ে একটু
সাতলে সামান্য হলুদ গুড়ো,নুন ও প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে আম সেদ্ধ করতে হবে..

আম সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে নাড়িয়ে ফুটতে দিতে হবে..

নামিয়ে সার্ভ করো আমের পাতলা টক ঝোল