প্রথমে টমেটো গুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে 4 মিনিট ঠান্ডা নুন জলে রেখে তুলে নিয়ে এ টমেটো গুলো 2 ফালি করে ভেতরের বীজ সমেত অংশ ফেলে দিয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি এতে টকের ভাব টা সামান্য থাকবে

গ্যাস জ্বালিয়ে করাই বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম তেল গরম হলে তার মধ্যে জিয়ে, শুকনা লঙ্কা দিয়ে লঙ্কা কালো হলে আমি পেঁয়াজ, রসুন, আদা, কাঁচালঙ্কা, আদা সিএ ভাজা ভাজা করলাম

এবার গুলোর মধ্যে জিরের গুঁড়ো, দিয়ে এরা চারা করে ডিম গুলো দিয়ে ভেজে নিলাম

এখন আমি ডিম মসলা ভাজা হলে পোস্ত বাটা দিয়ে কিছুন নাড়াচাড়া করে টোমেট গুলো দিয়ে কষিয়ে নিয়ে আধা কাপ জল দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিলাম