প্রথমে আলু ও ক্যপ্সিকাম কুচি কুচি করে কেটে ধুয়ে প্যানে অল্প তেল গরম করে তাতে সবজি গুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে তাতে সমস্ত মশলা,নুন, চিনি দিয়ে ও অল্প জল দিয়ে সেদ্ধ করে হাতা বা খুন্তি দিয়ে চটকে নিতে হবে।

এরপর ব্যসন একটু নুন ও সোডা দিয়ে হালকা পাতলা করে গুলে আলু ও ক্যপ্সিকামের পুর ঐ ব্যসনে ডুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিতে হবে ও ভাজতে হবে। তাহলেই রেডি আলুর চপ

এরপর স্যালাড ওচাটনি সহযোগে পরিবেশন করতে হবে আলু ক্যপ্সিকামের চপ ।