সর্বপ্রথম আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে আর আলু টাকে ভালো করে ধুয়ে গোল গোল চিপস কাটতে হবে দুই থেকে তিনবার জলে পরিষ্কার ভাবে ধুয়ে নিতে হবে। এবার গরম জলের মধ্যে পরিমাণ মতো নুন আর লেবু রস দিয়ে।চিপস দিয়ে দেবেন আর কিছু খুন পরে জল দিয়ে বের করে নিয়ে রোধের মধে এক দিন ভালো করে সুখন করে নিতে হবে।

আর সুখন পরে তেল গরম করে ভেজে তুলে নেবার পরে আলু ক্রিস্প্য আলুর পাপরি তইরি আছে।

এবার আলু সেধো করে গোল করে কেতে মস্লা মাখিয়ে রেখে নিতে হবে আর শসা কেটে গারনিস করে নিয়ে নেবেন আর বাদাম ঝুরি ভাজা আর সস দিয়ে

এক এক করে আলুর পাপরি রেখে আলু মস্লা রেখে ছি আর শসা, ঝুরির ভাজা, বাদাম, আর সস দিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে আলুর পাপরি চট পরিবেশন জন্য তৈরি করেছি।