আলু দিয়ে ডিম কষা (aloo diye dim kosha recipe in Bengali)
#আলু
ডিমের সঙ্গে যদি আলু দিয়ে ডিম কষাটা রান্না করা হয় তাহলে ডিম কষার স্বাদটা যেন অনেকটা বেড়ে যায় খেতেও টেষ্টি ও সুন্দর হয় আর সঙ্গে আলু থাকাতে ভাতের সঙ্গে সঙ্গে রুটি দিয়েও খাওয়া যায় আর তাই এখানে আলুকে স্বাদ বর্ধকও বলা যায় 😀
আলু দিয়ে ডিম কষা (aloo diye dim kosha recipe in Bengali)
#আলু
ডিমের সঙ্গে যদি আলু দিয়ে ডিম কষাটা রান্না করা হয় তাহলে ডিম কষার স্বাদটা যেন অনেকটা বেড়ে যায় খেতেও টেষ্টি ও সুন্দর হয় আর সঙ্গে আলু থাকাতে ভাতের সঙ্গে সঙ্গে রুটি দিয়েও খাওয়া যায় আর তাই এখানে আলুকে স্বাদ বর্ধকও বলা যায় 😀
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে আলুগুলো আর ডিমসদ্ধেগুলো মাঝখান বরাবর ছুড়ি দিয়ে কেটে নুন হলুদ মাখিয়ে হাল্কা ভেজে তুলে রাখি
- 2
তারপর কড়াইতে আবার তেল দিয়ে গরম হলে ফোরনের উপকরণগুলি দিয়ে পেঁয়াজকুচি লঙ্কারকুচি দিয়ে নেড়ে আদা রসুন বাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে টমেটোর টুকরোগুলি দিয়ে নেড়ে একটা বাটিতে গরমমশলা ছাড়া বাকি সমস্ত গুড়োমশলাগুলি নিয়ে একটু জল দিয়ে গুলে কড়াইতে ঢেলে দিয়ে কষাতে থাকি
- 3
কষানো হয়ে গেলে কড়াই থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে ভেজে তুলে রাখা আলু আর ডিম দিয়ে নুন চিনি দিয়ে মশলার সঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকা দিয়ে রাখি
- 4
ফুটে উঠলে ঢাকা খুলে নেড়েচেড়ে জল শুকিয়ে মাখোমাখো হয়ে আসলে গরমমশলাগুড়ো আর ঘী দিয়ে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন আলু দিয়ে ডিমের কষা😊
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি