আলু মাঝারী সাইজের নিয়ে কুচিয়ে কেটে নিতেভবে করলার বিচি ফেলে কেটে নিতে হবে

পেঁয়াজ কুচিয়ে কেটে নিতে হবে মাছের মাথা নুন হলুদ মাখিয়ে লাল করে ভেজে উঠিয়ে নিতে হবে

সবথেকে প্রথমে কাটা করলা টে অল্প একটু বেশি নুন দিয়ে 4 মিনিট চটকে রেখে দিতে হবে 30 মিনিট পর ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে

4 মিনিট ভাজা ভাজা করে ঢেকে কিছু খেন রেখে দিতে হবে

করল আলু নরম হয়ে গেলে ভাজা মাঠের দিয়ে দিয়ে দিতে হবে এরর করকার সঙ্গে মোজাতে হবে কোনো একটু জল দেওয়া চলবে না

তারপর মাছের মাথা খুঁটি দিয়ে ভেঙে চেরানকাচঁলঙ্কা দিয়ে ভাযাবকর্তে হবে