পনির চৌকো করে কেটে নুন মেশানো গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন।

কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ রসুন কাঁচালন্কা বাটা দিয়ে কষান। টমেটো বাটা দিয়ে কষান। মশলার কাঁচা গন্ধ বেরোনো বন্ধ হলে হলুদ গুড়ো লাল লন্কা গুড়ো দিন। সুর্যমুখী বীজ বাটা ও কসুরি মেথি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন।

জল সুদ্ধ পনিরের টুকরো গুলো দিন। চিনি দিয়ে কিছুক্ষন রান্না করুন। গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষন ঢাকা দিন। রুটী বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন।