Lontong Kuah Tauco Padang

Name: Lontong Kuah Tauco Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr buncis atau sesuai selera ya; 200 gr daging sapi yang ada uratnya di cincang kasar aja ya atau potong kecil kecil; Tahu goreng secukupnya. Saya pakai 5 tahu, di bagi dua setiap tahu nya; 3 sdm tauco; Garam 1 sdt atau sesuai selera; 3 sdm tauc; 1 sdt gula pasir; Royco sapi (optional aja ya); Lontong; 500 ml santan kara instant; 1500 ml Air; 7 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 5 buah cabe hijau keriting iris tipis; 5 buah cabe merah keriting iris tipis; Seukuran ibu jari lengkuas iris tebal; 1 sdt terasi udang; 3 lmbr daun salam; 5 lmbr daun jeruk

Hisyam’s wife @arakitchen

Singapore

Lontong Kuah Tauco Padang

Hisyam’s wife @arakitchen

Singapore

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grbuncis atau sesuai selera ya
200 grdaging sapi yang ada uratnya di cincang kasar aja ya atau potong kecil kecil
Tahu goreng secukupnya. Saya pakai 5 tahu, di bagi dua setiap tahu nya
3 sdmtauco
Garam 1 sdt atau sesuai selera
3 sdmtauc
1 sdtgula pasir
Royco sapi (optional aja ya)
Lontong
500 mlsantan kara instant
1500 mlAir
Bahan tumisan
7 siungbawang putih
12 siungbawang merah
5 buahcabe hijau keriting iris tipis
5 buahcabe merah keriting iris tipis
Seukuran ibu jari lengkuas iris tebal
1 sdtterasi udang
3 lmbrdaun salam
5 lmbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi sampai empuk. Sisakan sedikit air rebusannya. Sekitar 250ml
2

Tumis semua bumbu tumisan sampai wangi.
3

Masukkan daging yang sudah direbus, tumis 1 menit.
4

Masukkan buncis, tumis lagi selama 1 menit
5

Masukkan santan dan air. Aduk sesekali sampai mendidih, aduknya jangan di tinggal ya, supaya tidak pecah santan
6

Masukkan tauco terlebih dahulu dan koreksi rasa garamnya, karena tauco ini sudah asin jika kurang asin baru ditambahkan garam ya. Masukkan gula, dan penyedap rasa royco. Tunggu hingga mendidih.
7

Masukkan tahu goreng, biarkan 3 menit.
8

Sajikan dengan lontong, bawang goreng, kerupuk.