প্রথমে ছোলার ডাল টি,নুন,হলুদ দিয়ে প্রেশারে 70-80% সেদ্ধ করে নিতে হবে...

কড়াইতে তেল গরম করে তাতে বেরেস্তা এর পিয়াজ ভেজে নিতে হবে...ভাজা হয়ে গেলে উঠিয়ে নিতে হবে..

তারপর ওই তেলে (লাগলে একটু তেল দেবে)ফোড়ন এর মশলা গুলো একে একে দিয়ে তার মধ্যে ঝিরি ঝিরি করে কাটা পিয়াজ ও হালকা নুন দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করতে হবে...

ভাজা ভাজা হয়ে গেলে তাতে একে একে বাটা মশলা ও টমেটো কুঁচি দিয়ে ভালো করে মশলা কষাতে হবে..

মশলা ভালো করে কোষে গেলে একে একে সব গুড়ো মশলা (গুড়ো গরম মশলা বাদে)দিয়ে আবারও ভালো করে কষতে হবে..

কষা হয়ে গেলে তাতে চিকেন দিয়ে কষিয়ে নিয়ে হালকা জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে..

চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে সেদ্ধ করা ছোলার ডাল,নুন,হালকা চিনি দিয়ে আর একটু জল দিয়ে মিশিয়ে 2-3 মিনিট ঢাকা দিতে হবে..(খেয়াল রাখবে ডাল যেন গোলে না যায় একটু গোটা গোটা যেন থাকে..)

ঢাকা খুলে একটু ঘন হয়ে এলে ওপর দিয়ে বেরেস্তা,ধনেপাতা সামান্য কাঁচা লঙ্কা কুঁচি,গরম মশলা গুড়ো ও ঘি দিয়ে নামিয়ে সার্ভ করো ডাল মুর্গ ভুনা